《紅茶泡飯》誰說茶泡飯只能用綠茶？日本紅茶店分享美味食譜

圖片來自：https://x.com/m2a_ikura/status/2052688103538909336

茶泡飯是日本一道傳統料理，顧名思義這道菜就是將茶淋上白飯一起食用。這裡所謂的「茶」指的通常是日式綠茶，雖然有時候也會使用麥茶或高湯，但是再怎麼說都不會是紅茶才對！然而最近卻有日本網友在一間紅茶店，享用到了店家提供的紅茶泡飯，讓他大吃一驚，也讓其他網友紛紛質疑這樣真的會好吃嗎！？以下就跟著宅宅新聞一起來看看，這道紅茶泡飯究竟該怎麼製作吧～～

「既然是紅茶店，有冰紅茶拌飯也是理所當然……咦？」

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日本一位暱稱「カミムラ」的Ｘ網友，最近分享自己吃了一道紅茶泡飯料理，隨即引爆網友們的熱烈議論。因為日本所謂的茶泡飯，通常都是使用綠茶，從來沒聽過有人用紅茶來泡啊！

他吃的紅茶泡飯套餐

圖片來自：https://x.com/m2a_ikura/status/2052688103538909336

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提供這道紅茶泡飯的，是位於名古屋的紅茶店「Teapick」……

「Teapick」店面

圖片來自：https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/359288218db9176f301cde04a72283502bb10582

他們除了販售各式紅茶之外，也有提供各種輕食

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紅茶泡飯在社群上引爆議論，許多日本網友都很好奇這真的好吃嗎？

隨後這個消息也傳到「Teapick」耳裡，讓他們親自出面分享好吃的紅茶泡飯究竟該怎麼製作了！

「【冰紅茶泡飯食譜】

感謝發文分享🫶

因為有客人提出要求，加上我們原本就打算分享這道食譜，既然正好有這個機會，就來分享一下吧🫶」

圖片來自：https://x.com/teapick_teapick/status/2053006846362017897

「茶葉選用『草本調和佐紫蘇茶』

茶葉２克，水量120毫升。如果需要增加份量，請按上述比例等量調整。

燜茶3分鐘，將茶湯倒入裝有冰塊的玻璃杯中急速冷卻，製成冰茶。

在白飯上放上您喜愛的醃菜（推薦芥菜！）以及適量的配料，淋上冰茶即可享用〜～！

米飯建議使用冷飯而非剛煮好的熱飯！

如果沒有這款茶葉，選用努沃勒埃利耶或大吉嶺春茶等帶有青澀感的紅茶也很搭！

雖然還沒試過，但祁門紅茶之類的應該也很美味喔🧸」

圖片來自：https://x.com/teapick_teapick/status/2053006846362017897

店家用來做紅茶泡飯的是這款茶葉

圖片來自：https://x.com/m2a_ikura/status/2053005105700753645

店家製作的紅茶泡飯

圖片來自：https://x.com/teapick_teapick/status/2053006846362017897

（▔﹁▔） 讓我也想泡來吃吃看了……

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