《美食節目的殘酷真相》徒手剝食物的鏡頭其實超難拍 助理們為了收視率強忍180度高溫

圖片來自：電視截圖

當電視節目介紹烤地瓜、蒸包子或是炸可樂餅這類美食的時候，經常都會徒手從中剝開食物，將熱騰騰的蒸氣或肉汁呈現給觀眾。然而大家有沒有想過，這些徒手剝食物的人難道都不會覺得很燙嗎？事實上當然是燙死了啊！日本綜藝節目最近就揭露了這種「徒手剝食物的鏡頭」的真相，請多位助理導播們分享拍這種鏡頭之殘酷與痛苦，同時還會教大家讓手感覺沒那麼燙的方法哦！下次輪到你剝食物的時候，就可以派上用場囉～～

原汁原味的內容在這裡

日本的綜藝節目介紹美食的時候……

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經常會像這樣將食物從中剝開！

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日本朝日電視台的綜藝節目「タモリ倶楽部」這個星期介紹了這種「徒手剝食物的鏡頭」的真相。為了拍出這種鏡頭，助理導播們其實……

手都燙得要死啊！

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助理導播通常都以這種姿勢聽從攝影師和導播的指示

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不論是烤地瓜、蒸包子、炸可樂餅、鯛魚燒還是煎餃，只要是能剝的食物，日本綜藝節目幾乎都會剝給觀眾看！

剝開倒數３、２、１……

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助理導播：「好燙！！」

攝影師：「加油。」

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導播：「可以了。」

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助理導播：「好燙！！」

攝影師：「加油，不要晃。」

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熱騰騰的鯛魚燒

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熱騰騰的咖哩麵包

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熱騰騰的炸雞

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接著節目訪問了幾位剝過食物的助理導播，聽聽他們對於拍攝這種鏡頭的感想……

「要剝食物其實非常困難。」

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「幾乎不太會有１次就成功的。」

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「每次都要剝好幾次。」

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「而且每次剝都會很燙。」

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「因為剝的時候要拍切面的特寫……」

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「如果握得太放鬆，手就會晃動。」

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「但是握得太用力，手又會很燙。」

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「因為剝的食物一定要是剛出爐的……」

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「所以通常會直接在店裡拍。」

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「被其他客人看到我們剝失敗的時候……」

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「就會覺得特別空虛。」

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「我就會一邊想著『我到底在幹麼？』一邊繼續剝。」

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就連曾經看過製作團隊在店裡剝食物的店家也說：

「剛起鍋的連我都不敢摸了，每次看他們在剝都覺得應該很不容易。」

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「畢竟是靠攝氏１８０度高溫炸出來的啊。」

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最後，助理導播們介紹了兩招能夠不那麼燙的方法。下次輪到你剝食物的時候，就可以派上用場囉……

第１招：雙手先泡冰水麻痺觸覺再去剝

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第２招：手上偷偷墊一塊廚房紙巾隔絕溫度

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（lll^ω^）以後看到這種鏡頭，就會想像助理導播痛苦的表情了……

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