《實用食材保存法》薑末、豆芽菜和蔥花冰過都變很難吃？新鮮人獨自生活必學妙招

圖片來自：電視截圖

許多新鮮人剛開始搬出老家自己住，都會想要親自煮飯節省餐費，然而如果不夠熟悉食材保存的方法，很可能會造成自己煮比起外食花費更多的錢啊！由於日本最近正值大批新鮮人踏入社會的季節，任何關於食材保存的教學文章都在網路上大受歡迎。以下就來看看日本電視節目介紹薑末、豆芽菜和蔥花的保存法，學會這幾招以後，肯定能讓做菜生活過得更舒適哦～～

原汁原味的內容在這裡

「介紹網路話題食物保存法！」

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自己一個人住的時候，如果要達成在家煮菜比外食還便宜，一大前提就是必需一口氣購買大量食材，藉此壓低料理成本。然而一旦買得太多又不知道怎麼保存，又會造成浪費食材，或是怎麼煮都煮得不好吃了！

日本富士電視台的晨間情報節目「めざましテレビ」最近就介紹了３種網路爆紅的食材保存法，讓我們一一來看看吧～～

想要大量保存的食材之１：薑末

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首先是像薑這種需要磨成末或泥的食材，如果每次都是要用的時候才磨，感覺就很麻煩。可是一口氣磨一堆拿去冷藏會變得不好吃，拿去冷凍又會硬成一大塊啊！

其實只要全部磨一磨

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然後放進這種夾鏈袋，壓平放進冷凍庫

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就會變成硬梆梆的薄片

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需要用多少就折多少，超方便！

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想要大量保存的食材之２：豆芽菜

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接著是社會新鮮人的好朋友，豆芽菜。便宜又好吃常常讓人忍不住買一大包，一餐吃不完就得拿去冷藏……

但是冷藏之前一定要在包裝袋中央戳一個洞

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然後才能放進冷藏庫

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有戳洞透氣，豆芽才才能保持爽脆新鮮！

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想要大量保存的食材之３：蔥花

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最後是做湯和做菜都非常好用的蔥花。跟薑末一樣，如果每次都是等到要用蔥花才切，感覺就很麻煩。可是一口氣切一大堆丟進冷凍庫，又會整團黏在一起！

其實只要將蔥花放進保鮮盒……

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最後在上方墊一張廚方紙巾

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然後將保鮮盒倒過來，呈現蔥花在上，紙巾在下的狀態冷凍

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如此一來紙巾就會吸收多於的水分，讓蔥花不至於黏在一起了！

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冷凍的蔥花還可以直接丟進湯裡煮，非常方便！

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（▔﹁▔）蔥花結成塊真的很惱人，下次來試試看這招好了……

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