《輕鬆吃秋刀魚的方法》其實在烤的時候已經定勝負 學會這個訣竅再也不用一直挑骨頭

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隨著天氣入秋,就迎來秋刀魚的產季了。鹽烤秋刀魚是會令不少老饕垂涎三尺的美食,然而也有很多人非常討厭吃秋刀魚,就因為牠的刺實在是太多了!日本綜藝節目最近就教導大家如何輕鬆吃烤秋刀魚的方法,然而關鍵並非秋刀魚上桌以後,而且是在烤的時候就已經決定秋刀魚容不容易食用了。一旦學會烤秋刀魚的訣竅,即使是不太會吃魚小朋友,也不用怕被於骨頭刺到囉~~

原汁原味的內容在這裡

秋天正值產季的秋刀魚

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經常都是整隻拿來烤……

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但是每次吃都很容易被魚骨頭刺到!

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導致很多人因此討厭吃秋刀魚了……

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日本讀賣電視台的綜藝節目「大阪ほんわかテレビ」最近介紹了一招能夠輕鬆讓秋刀魚骨肉分離的方法,那就是在烤的時候……


要讓秋刀魚像這樣彎著身子烤!

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拿根牙籤穿過頭部和尾巴固定

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就這樣直接拿去烤

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烤好以後再拔起牙籤

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攤開秋刀魚的身體,骨肉就已經分離了!

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節目接著請來不習慣吃秋刀魚的人吃吃看用這一招烤出的秋刀魚……


小學2年級生試吃

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「真的沒有刺!」

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換西班牙人試吃

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「超開心,都沒有刺!」

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不過為什麼彎著身子烤,就能夠讓骨肉分離呢?

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節目請教了營養師其中的祕密……


「因為秋刀魚的肉主要是由蛋白質組成……」

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「一旦烤過就會縮起來。」

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「骨頭和肉之間就會出現縫隙。」

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「讓秋刀魚彎著身子烤,會比平躺著烤更容易產生縫隙。」

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「使縫隙變大之後,就很容易讓骨肉分離了!」

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(@д@)自己在家烤的時候可以用這招,但是外食的時候該怎麼辦呢……

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部分資料來自網路 ( @honwakaytvよみうりテレビ )

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