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《東京奧運的素海鮮風潮》沒有魚的海鮮丼?台灣產的素食生魚片備受重視

為了迎接這個月下旬即將到來的東京奧運,日本各方都在加緊腳步準備,其中也包括負責提供各國選手、記者團餐點的廚師們。為了迎合近年西方興起的素食風潮,加上迴避宗教上的食物禁忌,同時又要兼顧日式美食的元素,於是就造成「素海鮮」成為熱門之選了!不但日本的食品廠商紛紛研發起各種素食食材,據說還找上了素食文化風行的台灣提供素生魚片呢~~ 原汁原味的內容在這裡 該怎麼準備不論任何宗教的人都能吃的餐點呢…… 日本電視台最近製作了東京奧運的餐點專題報導。據說不論是主辦單位,還是在會場周邊的餐廳,都為了選手和記者團的餐點絞盡腦汁。一方面是希望不論信奉哪一種宗教的人都能吃,同時還要兼顧日式美食的元素,而且最近西方又興起了素食風潮,因此「素海鮮」這種東西就成為首選了! 看似平凡的海鮮丼…… 其實裡面完全沒有魚類!? 鮭魚其實是黃豆製成 花枝則是椰果製成 鮭魚卵則是昆布萃取物製成 再以醬油口味的高湯染色,就成了以假亂真的鮭魚卵! 然而日本的素食文化並不盛行,如今要靠本土廠商一一研發素食食材不太容易,所以…… 就從台灣進口食材了! 台灣的素食文化根深蒂固,早就已經研發出各種口味的素肉、素魚。不論是素蝦仁、素鮭魚、素鮪魚、素魚卵都十分受到日本重視! 台灣製造的素食食材趁機打進日本市場! 由素魚切成的素生魚片,誰也看不出原料竟然跟蒟蒻相似吧! (▔﹁▔)至今只吃過素肉,還真沒吃過素生魚片啊……

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圖片來自:影片截圖

為了迎接這個月下旬即將到來的東京奧運,日本各方都在加緊腳步準備,其中也包括負責提供各國選手、記者團餐點的廚師們。為了迎合近年西方興起的素食風潮,加上迴避宗教上的食物禁忌,同時又要兼顧日式美食的元素,於是就造成「素海鮮」成為熱門之選了!不但日本的食品廠商紛紛研發起各種素食食材,據說還找上了素食文化風行的台灣提供素生魚片呢~~

原汁原味的內容在這裡

該怎麼準備不論任何宗教的人都能吃的餐點呢……

圖片2

圖片來自:影片截圖

日本電視台最近製作了東京奧運的餐點專題報導。據說不論是主辦單位,還是在會場周邊的餐廳,都為了選手和記者團的餐點絞盡腦汁。一方面是希望不論信奉哪一種宗教的人都能吃,同時還要兼顧日式美食的元素,而且最近西方又興起了素食風潮,因此「素海鮮」這種東西就成為首選了!


看似平凡的海鮮丼……

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圖片來自:影片截圖

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其實裡面完全沒有魚類!?

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鮭魚其實是黃豆製成

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花枝則是椰果製成

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鮭魚卵則是昆布萃取物製成

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再以醬油口味的高湯染色,就成了以假亂真的鮭魚卵!

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圖片來自:影片截圖

然而日本的素食文化並不盛行,如今要靠本土廠商一一研發素食食材不太容易,所以……


就從台灣進口食材了!

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圖片來自:影片截圖

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圖片來自:影片截圖

台灣的素食文化根深蒂固,早就已經研發出各種口味的素肉、素魚。不論是素蝦仁、素鮭魚、素鮪魚、素魚卵都十分受到日本重視!


台灣製造的素食食材趁機打進日本市場!

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圖片來自:影片截圖


由素魚切成的素生魚片,誰也看不出原料竟然跟蒟蒻相似吧!

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(▔﹁▔)至今只吃過素肉,還真沒吃過素生魚片啊……

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部分資料來自網路 ( 日本テレビ )
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