日文中使用《鮭＆Salmon的差別》一樣是鮭魚但在用法上原來有這樣的不同！？

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如夢 2019.09.18

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圖片來自：https://twitter.com/kirimi_sanrio

從小生長在親日的台灣，相信即使對日文一知半解的人也多少知道外來語通常會用「片假名」來書寫這點，當然這所謂的外來語不單只有英文而是包含各國語言。對於喜愛外國文化的日本人來說，有時候反而會刻意選擇看起來比較厲害的片假名標示，尤其在菜單、店名上都很容易看出這樣的文化。不過最近鮭魚的漢字「鮭」和片假名的「サーモン（Salmon）」意外引起討論，原本如夢以為不過是向來的片假名迷思，但沒想到「鮭」跟「Salmon」在使用上有確切的差別。而這連日本人也未必知道的知識，讓人更想多加關注菜單上的表示...

原汁原味的內容在這裡

「今天看了電視才發現這之前不知道的小知識。

關於「鮭」跟「サーモン（Salmon）」的差別，一直以為不過是把鮭換成英文講法的Salmon罷了，結果終於解開為什麼壽司料都不用鮭而是Salmon的疑問。」

今日、テレビ観ていて、
へぇ～知らなかったという豆知識。
「鮭」と「サーモン」のちがいについて。
鮭を英語でサーモンと言い換えただけでしょっと思ってて、
でもなんで、寿司ネタが鮭と言わずサーモンやねんという
謎が解けました。 pic.twitter.com/nblnQFvL5z
— 川崎悟司 (@satoshikawasaki) September 16, 2019

【鮭＆Salmon的不同】

鮭：指天然的鮭魚，因為是天然所以有海獸胃線蟲等寄生蟲。→生食很危險。

Salmon：指人工養殖的鮭魚。因為是人工養殖所以沒有海獸胃線蟲等寄生蟲。→生食也OK（原則上會經過冷凍）

圖片來自：https://twitter.com/satoshikawasaki

原來如此！！這麼說來確實每次去吃壽司菜單上幾乎都是「Salmon」還真的很少看到「鮭」，原來不是因為外來語比較帥氣而是有這層涵義啊～另外推民們也補充了這樣的小知識...

「正因為這樣北歐產的鮭魚在日本非常有人氣（因為空運要冷凍，寄生蟲容易死光）」

その関係で、北欧産のサーモンは日本でとても人気なんですよね。
(空輸の関係で冷凍するので、寄生虫が死滅しやすい)
私も、お寿司だと、結構食べますね。(海の魚と川魚の良さを両方持ってる魚ですからね。)
— Otus scops@艦これ甲未未。現在堀周回 (@Otusscops2) September 16, 2019

「挪威產的鮭魚是讓鮭魚在迴轉壽司中獲得人氣的理由。過去根本不會有人想生吃鮭魚，只有北海道的阿伊努族（當地原住民）用冷凍鮭魚做的鄉土料理『ルイベ』而已。另外開賣當時挪威產的鮭魚很便宜，油脂豐富在美國也大人氣」

ノルウェー産のサーモンが回転寿司で人気になったのが理由です。
それまでは、そもそも鮭を生で食べようというのは無く、北海道でアイヌの鮭のルイベが、おつまみとして提供されていただけでした。

また、発売当初はノルウェー産のサーモンは安かったのですが、脂ののりからアメリカで大人気になり
— 山中島の冒険者 (@Mattun_) September 16, 2019