《台灣拉麵風釜飯》相葉雅紀教你製作魔改名古屋美食 雙重澱粉衝擊你的味覺感受

圖片1

圖片來自:電視截圖

大家最愛的台灣拉麵系列報導又來了!這次是隸屬日本知名偶像團體「嵐」相葉雅紀要在節目當中親自教導大家製作「台灣拉麵風釜飯」。你沒有看錯,這道菜裡面竟然有麵又有飯,讓雙重澱粉同時衝擊你的味覺感受!所謂「釜飯」是指使用傳統飯鍋燒出的飯類,至於該如何將台灣拉麵融入釜飯當中,就來看看以下相葉雅紀的示範過程吧~~

 

原汁原味的內容在這裡

綜藝節目舉辦創意釜飯比賽

圖片2

圖片來自:電視截圖

由隸屬日本知名偶像團體「嵐」相葉雅紀主持的綜藝節目「相葉マナブ」經常會探討各式各樣的「釜飯」食譜。「釜」是指日本早期以爐灶燒飯使用的鍋具,而以這種方法燒出的飯類料理就統稱為「釜飯」了。


在最近播出的節目中,有一道入選的食譜是……


「台灣拉麵風釜飯!」

圖片3

圖片來自:電視截圖


這道食譜是由愛知縣的家庭提供

圖片4

圖片來自:電視截圖


靈感正是來自愛知縣名古屋市的知名料理「台灣拉麵」

圖片5

圖片來自:電視截圖

圖片6

圖片來自:電視截圖

至於什麼叫做「台灣拉麵」呢……


請看宅宅新聞過去的報導:

《妙國民糾察隊台灣拉麵特輯》說起名古屋美食不能不提台灣 變種台灣料理持續推陳出新

《愛知縣台灣美食最前線》台灣咖哩熱潮興起 任何食物冠上台灣〇〇都能擄獲名古屋人的胃


以下就來看看相葉雅紀如何製作這道「台灣拉麵風釜飯」吧~~


首先準備一包泡麵,先處理麵條,湯粉之後還會派上用場

圖片7

圖片來自:電視截圖


將麵條放進保鮮袋裡

圖片8

圖片來自:電視截圖


用擀麵棍敲得粉碎

圖片9

圖片來自:電視截圖

圖片10

圖片來自:電視截圖

接著要來製作台灣拉麵的招牌——辣肉燥


拿出中華炒鍋,倒點胡麻油

圖片11

圖片來自:電視截圖


加入蒜末、薑末

圖片12

圖片來自:電視截圖


辣椒、豆瓣醬

圖片13

圖片來自:電視截圖


最後加入豬絞肉

圖片14

圖片來自:電視截圖


全部拌炒就已經很有「台灣拉麵風」了!

圖片15

圖片來自:電視截圖


不過竄出的辣氣讓相葉雅紀嗆到受不了!

圖片16

圖片來自:電視截圖

圖片17

圖片來自:電視截圖


炒得差不多以後加入料理酒和味醂,辣肉燥就搞定了!

圖片18

圖片來自:電視截圖

圖片19

圖片來自:電視截圖

接著要來處理白飯的部分。先將米和水放進釜(飯鍋)當中,然後……


將泡麵的湯粉倒進鍋裡

圖片20

圖片來自:電視截圖

圖片21

圖片來自:電視截圖


加點蠔油

圖片22

圖片來自:電視截圖


以及一點鹽巴和胡椒攪拌

圖片23

圖片來自:電視截圖

圖片24

圖片來自:電視截圖


然後倒進敲碎的麵條

圖片25

圖片來自:電視截圖


蓋上韭菜

圖片26

圖片來自:電視截圖


最後再把剛剛炒的那鍋肉燥倒進去!

圖片27

圖片來自:電視截圖

圖片28

圖片來自:電視截圖


放上幾塊冰塊

圖片29

圖片來自:電視截圖


蓋上蓋子

圖片30

圖片來自:電視截圖


拿去爐灶煮10分鐘,再悶10分鐘

圖片31

圖片來自:電視截圖

圖片32

圖片來自:電視截圖


看看成果如何……

圖片33

圖片來自:電視截圖


非常成功!!!

圖片34

圖片來自:電視截圖

圖片35

圖片來自:電視截圖

圖片36

圖片來自:電視截圖


這就是「台灣拉麵風釜飯」了!!!

圖片37

圖片來自:電視截圖

圖片38

圖片來自:電視截圖


相葉雅紀、澤部佑、小峠英二都讚不絕口

圖片39

圖片來自:電視截圖

圖片40

圖片來自:電視截圖

圖片41

圖片來自:電視截圖

(lll ̄□ ̄)在家裡煮這個難度有點高啊……

,,,,,,,,

部分資料來自網路 ( @aibamanabu_5tva価格.comテレビ朝日 )

廣告

0 則回應 順序:

NEW電影情報

魔人玩3c » 看更多»

美食 » 看更多»