《不屈服於奧客的酒吧老闆》果斷將他們列入黑名單 反而留住更多優質回頭客

圖片來自：電視截圖

某些人會仗著「顧客至上」這類說法，強迫服務業必須徹底滿足自己的各項需求，也就是所謂的奧客。而某些店家遇見奧客的時候，就會選擇息事寧人，不論對方提出多麼不合理的要求，都會忍氣吞聲承受下來。不過最近有一位日本酒吧老闆，卻靠著對奧客採取強硬態度，將他們列入黑名單，反而成功留住更多優質的回頭客了！？以下就跟著宅宅新聞一起來看看，這是怎麼一回事吧～～

原汁原味的內容在這裡

「將30名客人列入黑名單之後年營業額翻倍。餐飲店剔除『奧客』之後，就能吸引優質顧客回流的可靠理由。」

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最近日本媒體紛紛報導，有一位酒吧老闆對奧客採取強硬態度，反而讓店裡的業績蒸蒸日上的事情……

這間酒吧是位於東京品川區的「CASUAL BAR Don’tCry」

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這位就是店長神田芳朗先生

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神田先生表示，他從2019年開始經營酒吧，至今已經將20位以上，將近30位奧客列入黑名單。

神田先生認為，那些以為是自已是神，希望店家伺候周到的奧客，不但會為店家造成很大的身心靈壓力，而且通常也不會為店家帶來多大的利益。因此他面對奧客的時候，一向都採取十分堅定的態度，回絕對方各種不合理的要求。加上酒吧這種主要在晚上營業，又是讓人喝酒的地方，本來就很容易發生糾紛。如果要一一服侍每一位奧客，根本就沒完沒了啊！

就算是網路上的惡意評價，神田先生也都會跟對方戰到底……

譬如曾經有奧客留一星評價，認為「打破杯子老闆卻沒關心，反而先要求賠償」

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神田先生立刻回嗆「是你打破杯子卻裝作沒事想走，要我關心你也請先誠實為了打破杯子道歉」

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神田先生面對講不聽的奧客，都是直接叫對方以後別來了！

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神田先生對記者表示……

「很多人都會在離開店裡之後，留１星評價然後誇大其辭。」

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「把店裡的壞話說得很誇張。」

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「開餐飲店真的會一直受到這種問題所苦與煩惱。」

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「所以我覺得餐飲店自己也需要站出來，為自己辯護發聲，對客人講出該講的話。」

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「我才會覺得應該在評論之下告訴大家，我已經提醒過這位客人哪些事情了。」

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據日本媒體表示，有越來越多餐飲店陸續採取這種強硬的態度對待奧客。一方面是因為缺工等影響，讓店家不得不重視員工的身心靈壓力。不再只會像傳統的日本企業一樣，遇到奧客就將員工推出去被罵。

另一方面，也是因為越來越多店家發現，如果能夠為店裡建立一套清楚的規則，明定哪些行為會被列入黑名單的話，就會有更多同樣重視規矩，而且又會花錢的客人願意上門了！

神田先生又分享了他曾經碰上的一個案例……

「有一次我發現廁所被嘔吐物弄髒了，當時店裡只有一群３人組的客人。」

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「我就跟他們說，如果再弄髒就要收取賠償並請你們離開。」

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「其中一人就很不爽，痛罵說：『你這是什麼態度，有什麼證據是我弄髒的！』」

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「我就回他：『一定是你們３位其中一位吐的。』」

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「他就嗆說：『吵死了，混蛋！』然後揍我，於是我就叫警察了。」

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（ﾟ∀ ﾟ）大家看到這種對奧客強硬的店家，又會不會更想去消費呢？

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