《羊羹名字的由來》沒羊又沒羹為什麼叫這種名字？其實當初真的有羊又是羹

圖片來自：影片截圖

有一種通常以紅豆為主材料，再加入寒天（洋菜）硬化成凍的日式點心，被稱為「羊羹」。除了作為點心之外，由於具備容易攜帶、高熱量、能夠長期保存等特徵，因此在登山等運動當中，也作為補充能量的高效率食物而備受重視。然而大家有沒有想過，羊羹裡面既沒有羊，又不是羹，為什麼會叫這種名字呢？以下就跟著宅宅新聞一起來探究，羊羹命名的秘密吧～～

日本新聞節目探究羊羹命名之謎！

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日本朝日電視台的新聞節目，最近製作了關於日式點心「羊羹」的專題報導，探究羊羹命名的秘密。

記者訪問多名路人，發現完全沒有人知道，為什麼羊羹裡面沒羊又沒羹，卻還要這樣取名……

「會不會是有用羊奶之類的？」

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「裡面有羊的成分嗎？應該不可能吧？」

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「會不會當初是做給羊吃的？」

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事實上根據研究，羊羹當初還真的是有羊又有羹的食物……

羊羹當初真的是「羊的羹湯」

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相傳羊羹當初起源於古中國，真的是一種由羊肉煮成的羹湯。由於羊肉中的膠質會讓羹湯在冷卻之後凝結成凍，所以人們會將它切割成塊，用來當作吃飯的配菜，或是旅行的食糧。

在日本鎌倉時代到室町時代之間，隨著佛教禪宗的擴張，這種早期的羊羹也傳到了日本。但是禪宗和尚們為了遵守不吃肉的清規戒律，於是就將羊羹改造成了素食。將主要材料的羊肉換成了紅豆，並且以寒天（洋菜）凝固，逐漸演變成為如今看到的羊羹了！

羊羹早期是葷食，被佛教禪宗改造成了素食

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成為素食點心的羊羹，原本只是日本貴族和武士們的宴會料理

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直到江戶時代，才逐漸成為了平民會吃的「點心」

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（＠д＠）被這麼一說，反而讓我想吃吃看最原始的羊羹了呢……

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